فینگرفود یا غذاهای دستی به غذاهایی گفته میشود که به راحتی و بدون نیاز به وسایل غذاخوری همانند قاشق و چنگال مصرف میشوند. این غذاها معمولاً کوچک و سبک هستند و در مهمانیها، جشنها، و دورهمیها بسیار محبوبند. در ادامه، به برخی از معروفترین فینگرفودها در جهان میپردازیم که در فرهنگهای مختلف رواج دارند.
چند نمونه از محبوب ترین فینگرفود های دنیا
- کروکتس (Croquettes)
کروکتس نوعی فینگرفود اروپایی است که از ترکیبی از مواد مختلف مانند گوشت، سیبزمینی یا سبزیجات تهیه میشود و در آرد و تخممرغ غلتانده و سپس سرخ میشود. این فینگرفود با بافت ترد بیرونی و نرم درونی به عنوان یک میانوعده دلپذیر شناخته میشود. کروکتس در فرانسه و اسپانیا بسیار محبوب است و معمولاً با سسهای مخصوص سرو میشود.
- اسپرینگ رول (Spring Rolls)
اسپرینگ رول نوعی فینگرفود آسیایی است که در بسیاری از کشورهای شرق آسیا به ویژه چین، ویتنام و تایلند محبوب است. این رولها از نوارهای نازکی از خمیر برنج تهیه میشوند و با موادی مانند سبزیجات، گوشت یا میگو پر میشوند. اسپرینگ رولها میتوانند سرخشده یا بخارپز باشند و اغلب با سس سویا یا سسهای دیگر مصرف میشوند. این غذا به دلیل طعم سبک و تازهای که دارد، یک انتخاب عالی برای میانوعده است.
- 3. نان سیر (Garlic Bread)
نان سیر، یکی از سادهترین و خوشمزهترین فینگرفودها است که در رستورانهای ایتالیایی و سراسر جهان سرو میشود. این نان ترد که با کره، سیر و سبزیجات معطر پخته میشود، معمولاً به عنوان پیشغذا در کنار پاستا یا پیتزا سرو میشود. نان سیر به دلیل طعم غنی و کرهایاش، یکی از فینگرفودهای مورد علاقهی همه سنین است.
- 4. مینی همبرگر (Sliders)
مینی همبرگرها یا "اسلایدرها" نسخه کوچکتری از همبرگرهای کلاسیک هستند و به عنوان یک فینگرفود محبوب در آمریکا شناخته میشوند. این همبرگرهای کوچک از نانهای کوچکتر تهیه میشوند و معمولاً با گوشت گاو، مرغ یا گیاهان تهیه و با پنیر، گوجهفرنگی، کاهو و سس سرو میشوند. مینی همبرگرها برای مهمانیها و دورهمیها ایدهآل هستند، زیرا به راحتی قابل خوردن و سرو هستند.
- میگو سوخاری (Tempura Shrimp)
میگو سوخاری که در ژاپن با نام تمپورا شناخته میشود، یک فینگرفود لذیذ است که در رستورانهای سراسر جهان یافت میشود. میگوها ابتدا در خمیری نازک غلتانده میشوند و سپس در روغن داغ سرخ میشوند تا بافتی ترد و خوشمزه پیدا کنند. تمپورا میگو معمولاً با سس سویای رقیق یا سسهای دیگر سرو میشود و به عنوان یکی از محبوبترین فینگرفودها در رستورانهای آسیایی شناخته میشود.
- سمبوسه (Samosa)
سمبوسه یکی از معروفترین فینگرفودها در هند و کشورهای جنوب آسیا است. این غذا از خمیری نازک تهیه میشود که با موادی مانند سیبزمینی، نخود، گوشت یا سبزیجات پر شده و سپس سرخ میشود. سمبوسه به دلیل تردی و طعم منحصر به فردی که دارد، به عنوان میانوعده یا پیشغذا سرو میشود. این فینگرفود در مناطق مختلف جهان مانند خاورمیانه نیز بسیار محبوب است و در طعمها و اشکال مختلف تهیه میشود.
- ناگت مرغ (Chicken Nuggets)
ناگت مرغ یکی از محبوبترین فینگرفودها در کشورهای مختلف است و اغلب به عنوان یک خوراکی ساده و سبک در رستورانها و فستفودها سرو میشود. این ناگتها از تکههای کوچک مرغ تهیه میشوند که در آرد غلتانده و سرخ میشوند. ناگتها معمولاً با سسهای مختلف مانند سس کچاپ یا مایونز سرو میشوند و به دلیل راحتی در خوردن و طعم دلپذیرشان، بهویژه در میان کودکان محبوبند.
- 8. توپکهای پنیر (Cheese Balls )
توپکهای پنیر نوعی فینگرفود محبوب در آمریکا و کشورهای اروپایی است. این توپکهای کوچک از پنیرهای نرم و خوشمزه تهیه میشوند و بهصورت سرخشده یا خام سرو میشوند. برخی از این توپکها با مواد دیگر مانند سبزیجات، ژامبون یا حتی میوهها ترکیب میشوند و بهعنوان یک میانوعده سریع و لذیذ در جشنها و مهمانیها سرو میشوند.
- فلافل (Falafel)
فلافل یکی از معروفترین فینگرفودهای خاورمیانه است که از نخود یا لوبیا تهیه میشود و با انواع ادویهها و سبزیجات معطر ترکیب میشود. فلافل بهصورت توپهای کوچک سرخشده تهیه شده و معمولاً با نان پیتا، سالاد و سس مخصوص سرو میشود. این فینگرفود گیاهی بهدلیل طعم بینظیر و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد.
- 10. پاتاتوس براواس (Patatas Bravas)
پاتاتوس براواس یک فینگرفود اسپانیایی است که از تکههای سیبزمینی سرخشده تهیه میشود و با سسهای تند و مخصوص اسپانیایی سرو میشود. این غذا معمولاً در کافهها و بارهای اسپانیا به عنوان تاپاس (پیشغذا) سرو میشود و به دلیل طعم ترد و تندش بسیار محبوب است. پاتاتوس براواس بهعنوان یک میانوعده سریع و ساده در جشنها و دورهمیها استفاده میشود.
- بروشتا (Bruschetta)
بروشتا یک فینگرفود ایتالیایی است که از تکههای نان تست شده با سیر، روغن زیتون و مواد مختلف مانند گوجهفرنگی، ریحان و پنیر تهیه میشود. این غذا به عنوان یک پیشغذای سبک و خوشمزه در رستورانهای ایتالیایی سرو میشود و به دلیل ترکیب طعمها و سادگی در تهیه، یکی از محبوبترین فینگرفودهای دنیا بهشمار میرود.
- 12. رولهای سوسیس (Sausage Rolls)
رولهای سوسیس یکی از محبوبترین فینگرفودها در بریتانیا و استرالیا هستند. این فینگرفود از سوسیسهای کوچک پیچیده شده در خمیر پفدار تهیه میشود و بهصورت پخته شده در فر سرو میشود. رولهای سوسیس به عنوان یک خوراکی ساده و سریع در مهمانیها و جشنها بسیار مورد استفاده قرار میگیرند و بهراحتی قابل حمل و مصرف هستند.
نتیجهگیری
فینگرفودها در فرهنگهای مختلف جهان جایگاه ویژهای دارند و هر کشور نوع خاصی از آن را در جشنها و مهمانیها سرو میکند. از اسپرینگ رولهای آسیایی تا کروکتهای اروپایی و فلافلهای خاورمیانهای، این غذاها به دلیل سهولت در سرو و تنوع بینظیرشان، همیشه مورد توجه قرار گرفتهاند. اگر به دنبال خوراکیهای کوچک و خوشمزه برای مهمانیهای خود هستید، فینگرفودها میتوانند یک انتخاب عالی باشند و مهمانانتان را با طعمهای متنوع خود شگفتزده کنند.
نظرات کاربران